Beskrivelse
Dejlig økologisk kaffe, bestående af arabica sorterne Bourbon, Caturra og IH-90. Med sine smagsnoter af Citrusfrugter, druer og honning, synes vi at kaffen er yderst velegnet både som filter og espresso, med eller unden mælk.
Historien bag
Kaffebønderne der tilhører kooperativet CAFESCOR, ligger i det vestlige Honduras nær grænsen til El Salvador i bjergene Copan, Lempira og Ocotepeque. Her producerer de denne fantastiske økologiske kaffe i højder fra 1200 til 1700 meter over havets overflade.
Idéen til kooperativet startede allerede tilbage i 2012, men CAFESCOR blev officielt grundlagt i 2014 og er sidenhen vokset fra 25 til 440 medlemmer på 7 år. CAFESCOR er dedikeret til produktion høj kvalitetskaffe, samtidig med at de fremmer rent og bæredygtigt landbrug, samt skaber et behageligt arbejdsmiljø og sikrer deres partnere en bedre livskvalitet.
CAFESCOR er skabt på kerne værdier, med ærlighed og respekt, de vægter høj sporbarhed, så kaffen kan spores 100% tilbage til farmeren.
Kaffen er hele bønner, og er pakket i Co2 Neutrale kaffeposer
Land: Honduras
Område: COPÁN – West Honduras
Farm: Cafescor
Høst: 2020/2021
Forarbejdning: Fully washed
Sorter: Bourbon,Caturra og IH-90
Højde: 1200 – 1700 meter
Økologisk: Ja
Smag nuancer: Citrusfrugter, druer og honning
