Colombia Antioquia – Fully washed Caturra/Colombia – Økologisk

DKK70.00DKK180.00 inkl. moms

Land: Colombia
Område: Antioquia
Farm: Finca Cocondo
Høst: 2019
Forarbejdning: Fully washed & dried under shade on Parabolic bed
Sorter: Colombia, Caturra, Tabi & Castillio
Højde: 1450 – 1600 meter
Økologisk: Ja
Smag nuancer: Blomme, karamel, brombær og hasselnød.
Netto vægt: 300g

Ryd
Varenummer (SKU): CFC Kategorier: , Tags: , ,
Customer Reviews
5.0 Based on 3 Reviews
Write a Review

Thank you for submitting a review!

Your input is very much appreciated. Share it with your friends so they can enjoy it too!

Filter Reviews:
03/29/2020

Fantastisk kaffe til super pris

Super dejlig kaffe:)

NW
Nina W.
DK DK
08/28/2019

Fremragende!

Kan ikke forestille mig, at man kan få mere value for the money andre steder!

AS
Aydin S.
DK DK
06/13/2019
AS
Aydin S.
DK

Beskrivelse

Økologisk kaffe bestående af arabica sorterne Caturra og Colombia. Kaffen er fully washed, hvilket vil sige at man kort tid efter plukning vasker kaffebønnen ren og lader den tørre i solen. Kaffen får derfor en meget intens smag, da man ikke får forstyrrende elementer fra bærret i tørringsprocessen. Kaffen kommer fra Finca Cocondo farmen i den vestlige del af Colombia, og er groet mellem 1450 og 1600 meters højde. Høsten er fra 2019 og kaffen har smagsnoter af blomme, karamel, brombær og hasselnød. Kaffen er ristet lidt mørkere for at fremhæve de lidt mere kraftige nuancer i smagen, hvilket gøre den velegnet til espresso og mælkekaffe som Latté eller Cortado.

Farmen Finca Cocondo, omlagde for 15 år siden sin produktion til økologisk kaffe, og ejeren Luis har en ambition om at blive 100% selvforsynende. Kaffe fra Cocondo er høstet og sorteret med håndkraft, og fermenteres derefter i 18 timer mens de stadig er i skallen. Luis fortæller, at denne metode med pre-fermentering, som muliggøres af det kølige klima, forhindrer forældelse. Kaffebønnerne bliver så pillet, fermenteret i 24 timer og gennemvaskes derefter inden de tørres på parabolske underlag. Dette foregår i skyggen og de ligger gennemsnitligt i 20 dage på en makstemperatur på 35 grader.

Kaffen er hele bønner, og er pakket i Co2 Neutrale kaffeposer

Land: Colombia
Område: Antioquia
Farm: Finca Cocondo
Høst: 2019
Forarbejdning: Fully washed & dried under shade on Parabolic beds
Sorter: Colombia, Caturra, Tabi & Castillio
Højde: 1450 – 1600 meter
Økologisk: Ja
Smag nuancer: Blomme, karamel, brombær og hasselnød.
Netto vægt: 300g

Yderligere information

Vægt N/A
Størrelse

, ,